La moue du chat, des éléments de réponse

Et pour accompagner ces mets délicieux, séchés au soleil du pays du soleil levant, "Flight 180" de Bishop Allen :




Puisque cela vous a forcement ouvert l'appétit, je vais vous dévoiler ici même la recette du tofu au yuzu de Monsieur Be. Donc, tout commence avec du Tofu. Mais attention, pas n'importe lequel, il faut impérativement du Tofu cottoneux et légèrement grillé, 100 yens chez Maruman.

Ensuite il faut se munir d'une bouteille de sauce au Yuzu, qui chez nous se nomme le cédrat.
Enfin on tranche violemment le Tofu, on le plaque face contre l'assiette et l'on y répand à la surface le précieux nectar. C'est prêt!